Tartelettes au poulet coco curry & salade

recette

• Étape 1
  Coupez le poulet en cubes.
• Étape 2
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et faites-le cuire 2 à 3 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Étape 3
  Ajoutez le curry et poursuivez la cuisson 1 minute, en mélangeant.
• Étape 4
  En fin de cuisson, ajoutez le lait de coco. Mélangez, puis poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Réservez.
• Étape 5
  Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, puis découpez-la en 4.
• Étape 6
  Au centre de chaque quartier de pâte, ajoutez la moitié du fromage râpé et la garniture au poulet par-dessus.
• Étape 7
  Rabattez les bords de pâte pour former les tartelettes. Parsemez du reste de fromage râpé, puis enfournez 20 à 25 minutes à 200°C.
• Étape 8
  Une fois les tartelettes dorées et le fromage bien gratiné, sortez la plaque du four.
• Étape 9
  Servez les tartelettes au poulet coco curry dans une assiette avec la salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !