Tartelettes à la dinde & aux champignons

recette

• Étape 1
  Épluchez puis émincez finement les échalotes.
• Étape 2
  Lavez puis coupez les champignons en 4 ou en 6, selon leur taille.
• Étape 3
  Coupez les escalopes de dinde en morceaux.
• Étape 4
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les morceaux de dinde. Salez, poivrez et faites-les revenir 3 à 4 minutes, en mélangeant.
• Étape 5
  Ajoutez les échalotes et les champignons. Faites revenir le tout 5 à 6 minutes, en mélangeant.
• Étape 6
  Ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Réservez hors du feu.
• Étape 7
  Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, puis découpez-la en 4.
• Étape 8
  Au centre de chaque quartier de pâte, ajoutez la préparation à la dinde et aux champignons.
• Étape 9
  Rabattez les bords de pâte pour former les tartelettes. Badigeonnez la pâte de jaune d'œuf (optionnel), puis enfournez 20 à 25 minutes à 200°C.
• Étape 10
  Une fois les tartelettes à la dinde & aux champignons bien dorées, sortez-les du four. Servez-les dans une assiette avec la salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !