Tarte tatin carotte, chèvre frais, miel & thym

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les carottes.
• Étape 2
  Coupez les carottes en deux dans le sens de la longueur et faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
• Étape 3
  Dans un plat à tarte recouvert de papier cuisson, versez un filet d'huile d'olive, le miel, le thym puis étalez bien.
• Étape 4
  Une fois les carottes cuites, disposez-les dans le plat à tarte. Salez et poivrez.
• Étape 5
  Recouvrez les carottes de la pâte feuilletée et repliez les bords vers l’intérieur. Piquez-la puis enfournez pour 20 minutes de cuisson à 180°C.
• Étape 6
  Une fois sortie du four, attendez 5 minutes avant de démouler votre tarte. Pour ce faire : placez une grande assiette/plat sur le dessus puis retournez-le d'un coup sec.
• Étape 7
  Ajoutez quelques morceaux de chèvre frais sur le dessus et un filet d'huile d'olive. C'est prêt !