Tarte rustique oignons & raclette

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Épluchez et émincez les oignons. Placez-les dans le bol du mixeur avec une noisette de beurre et un fond d’eau. Fermez le couvercle sans le bouchon mesureur et programmez en mode reverse : 100°C / vitesse 1 / 8 minutes.
• Étape 2
  Mélangez la crème, la moutarde, une pincée de sel et de poivre.
• Étape 3
  Coupez le fromage en petits dés. Disposez la pâte sur une surface plane. Étalez-y le mélange crème / moutarde en laissant 2 à 3 cm sur les bords. Disposez les oignons et le fromage, poivrez puis repliez les bords vers l’intérieur.
• Étape 4
  Enfournez à 200°C pendant 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
• Étape 5
  Dégustez avec une salade verte avec une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne par exemple (comptez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour 1 de moutarde par personne). C'est prêt !