Tarte rustique oignons & raclette

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les oignons et placez-le dans le bol Thermomix. Mixez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois à l'aide de la spatule.
• Étape 2
  Ajoutez une noisette de beurre et un fond d’eau, puis laissez mijoter 8 min / 100°C / sens inverse / vitesse 1.
• Étape 3
  Mélangez dans un bol la crème, la moutarde, une pincée de sel et poivre.
• Étape 4
  Coupez le fromage en petits dés. Disposez la pâte sur une surface plane. Étalez le mélange crème-moutarde en laissant 2 à 3 cm sur les bords. Disposez les oignons et le fromage, poivrez puis repliez les bords vers l’intérieur.
• Étape 5
  Enfournez à 200°C pendant 30 min jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
• Étape 6
  Dégustez avec une salade verte avec une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne par exemple (comptez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour 1 de moutarde par personne). C'est prêt !