Tarte fine aux légumes rôtis & feta

recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez les courgettes en fines rondelles.
• Étape 2
  Lavez puis coupez les aubergines en fines rondelles.
• Étape 3
  Épluchez puis coupez l'oignon rouge en fines lamelles.
• Étape 4
  Lavez puis coupez les poivrons en retirant le cœur avec les pépins. Coupez-les en lamelles.
• Étape 5
  Préchauffez le four à 200°C. Préparez la crème de feta. Dans un bol, ajoutez : la crème et la feta en morceaux. Salez, poivrez et mélangez le tout à l'aide d'une fourchette.
• Étape 6
  Sur une plaque allant au four, déroulez la pâte feuilletée. Piquez-la à l'aide d'une fourchette.
• Étape 7
  Étalez la crème de feta sur la pâte en laissant 1 à 2 cm au bord.
• Étape 8
  Déposez les légumes en rosace. Ajoutez un filet d'huile d'olive et assaisonnez d'herbes de Provence, si vous en avez. Salez, poivrez et enfournez 30 à 35 minutes à 200°C.
• Étape 9
  Une fois la tarte bien dorée, sortez-la du four. Ajoutez de la feta émiettée, s'il vous en reste et des feuilles de basilic, si vous en avez. C'est prêt !