Tarte fine aux asperges

recette

• Étape 1
  Préchauffez votre four à 200°C et mettez à bouillir une grosse casserole d'eau. Lavez, puis coupez le bout de vos asperges.
• Étape 2
  Une fois l'eau bouillante, salez, puis ajoutez les asperges. Cuire pendant 5 minutes.
• Étape 3
  Pendant ce temps placez votre pâte sur une plaque de cuisson, piquez-la à l'aide d'une fourchette puis enfournez 5 minutes à 200°C pour la "blanchir".
• Étape 4
  Dans un récipient, mélangez le chèvre, la crème avec 1 cu. à soupe d'huile d'olive (pour une tarte), sel, poivre.
• Étape 5
  Une fois la pâte précuite, sortez-la du four et venez étalez délicatement le chèvre sur toute la surface.
• Étape 6
  Disposez ensuite les asperges sur le dessus. Si elles sont épaisses, coupez-les en 2, dans la longueur.
• Étape 7
  Salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive sur le dessus de la tarte, puis enfournez pendant 15 minutes au four à 200°C.
• Étape 8
  Dans un petit récipient mélanger le pesto avec 2 cu. à soupe d'huile d'olive. Réservez.
• Étape 9
  Une fois la tarte bien dorée, sortez-la du four. Ajoutez la sauce pesto sur les asperges avant de servir. C'est prêt !