Tagliatelle de courgettes, sauce crémeuse au parmesan & poulet crousti

recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez les extrémités des courgettes. Coupez-les en tagliatelle, à l'aide d'un économe.
• Étape 2
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les tagliatelle de courgettes. Salez, poivrez et faites-les revenir 6 à 8 minutes, en mélangeant. Réservez au chaud.
• Étape 3
  Dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, sur feu moyen. Ajoutez le poulet pané et faites-le griller 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Étape 4
  Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans une casserole, ajoutez : la crème, le parmesan, le bouillon de volaille, le paprika et 25 ml d'eau par personne. Mélangez, portez à petite ébullition, puis laissez mijoter 3 à 4 minutes, sur feu doux.
• Étape 5
  Servez les tagliatelle de courgettes dans une assiette avec les poulet crousti. Nappez les tagliatelles de sauce au parmesan puis re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !