Taboulé, carottes rôties au air-fryer & sauce yaourt

recette

• Étape 1
  Préparez le taboulé selon les instructions du paquet. Réservez au frais.
• Étape 2
  Pendant ce temps, épluchez puis coupez les carottes en biseaux.
• Étape 3
  Disposez les carottes dans le panier du air-fryer avec la grille. Ajoutez un filet d'huile d'olive et le cumin. Salez, poivrez puis mélangez. Faites-les cuire au air-fryer 15 à 20 minutes à 200°C.
• Étape 4
  Disposez les falafels dans le panier du air-fryer avec la grille. Faites-les cuire au air-fryer selon les instructions du paquet.
• Étape 5
  Pendant ce temps, lavez puis coupez les concombres en petits dés.
• Étape 6
  Préparez la sauce au yaourt. Lavez puis ciselez finement la menthe.
• Étape 7
  Dans un bol, mélangez : le yaourt grec, la menthe ciselée et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
• Étape 8
  Une fois les carottes cuites à cœur et les falafels bien dorés, sortez-les du air-fryer. Sortez le taboulé du réfrigérateur, puis égrainez-le, à l'aide d'une fourchette.
• Étape 9
  Servez le taboulé dans une assiette avec les falafels, les carottes rôties et les concombres. Ajoutez la sauce au yaourt et parsemez de feuilles de menthe, s'il vous en reste. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !