Steak haché, pommes grenaille & salade

recette

• Étape 1
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les pommes grenaille et les herbes de Provence. Salez, poivrez et faites les revenir 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• Étape 2
  En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une seconde poêle, sur feu vif. Ajoutez les steaks hachés. Salez et poivrez. Faites-les cuire 2 à 3 minutes sur chaque face.
• Étape 3
  Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez : la moutarde, le vinaigre balsamique et une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez.
• Étape 4
  Servez le steak haché dans une assiette avec les pommes grenaille et la salade verte assaisonnée de vinaigrette. C'est prêt !