Steak haché, pommes dauphines & salade

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, disposez les pommes dauphines. Faites-les dorer selon les instructions du paquet.
• Étape 2
  Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez : la moitié de la moutarde, le vinaigre balsamique et une cuillère à café d'huile d'olive par personne.
• Étape 3
  Faites chauffer une poêle, sur feu vif. Ajoutez les steaks hachés. Salez et poivrez et ajoutez une pincée d'herbes de Provence. Baissez le feu et faites-les revenir 7 à 8 minutes, sur feu doux, en les retournant régulièrement.
• Étape 4
  Une fois les pommes dauphines cuites et bien dorées, sortez-les du four. Servez le steak haché dans une assiette avec les pommes dauphines, la salade assaisonnée de vinaigrette et le reste de la moutarde. C'est prêt !