Steak haché & pommes dauphines

recette

• Étape 1
  Cuire les pommes dauphines selon les instructions de préparation du paquet.
• Étape 2
  5 minutes avant la fin de la cuisson des pommes dauphine, cuire votre steak dans une poêle à feu vif (pas besoin d'ajouter de matière grasse), 2 minutes sur chaque face pour un steak saignant. Prolongez la cuisson selon vos préférences si nécessaire.
• Étape 3
  Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence en fin de cuisson. Réservez au chaud, hors du feu.
• Étape 4
  Ajoutez un fond d'eau dans la poêle encore chaude pour former un jus (2 cu. à soupe/personne environ) et laissez le jus s'épaissir un peu. Les plus gourmands n'hésiteront pas à ajouter une noisette de beurre dans leur jus...
• Étape 5
  Une fois les pommes dauphines bien dorées, sortez-les du four et servez-les avec le steak haché, le jus de cuisson et votre condiment favori. C'est prêt !