Steak bowl, semoule & maïs

recette

• Étape 1
  Faites cuire la semoule selon les instructions du paquet.
• Étape 2
  Pendant ce temps, épluchez puis hachez finement l'ail.
• Étape 3
  Lavez et ciselez le persil.
• Étape 4
  Préparez le beurre d'ail. Dans un bol, mélangez : le beurre mou*, l'ail et la moitié du persil. *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 5
  Assaisonnez le steak de sel et de poivre. Badigeonnez une face du beurre d'ail.
• Étape 6
  Faites chauffer une poêle sur feu vif. Ajoutez-y le maïs et faites-le griller sur toutes les faces, soit environ 5 à 7 minutes.
• Étape 7
  En parallèle, dans une poêle chaude, ajoutez le steak, côté beurre vers le bas. Faites-le revenir 3 à 4 minutes sur chaque face, à feu moyen, pour une cuisson saignante. Réservez sur une planche à découper avant de le trancher.
• Étape 8
  Une fois le maïs légèrement refroidi, taillez les grains.
• Étape 9
  Mélangez la semoule à l'aide d'une fourchette, puis ajoutez le maïs et le persil restant. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Mélangez à nouveau.
• Étape 10
  Coupez le steak en tranches.
• Étape 11
  Servez la semoule et le maïs avec le steak. Ajoutez quelques feuilles de persil, s'il vous en reste et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !