![Steak "à la mexicaine"](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F304x304%2Frecipes%2F0FE90VZnHngmdA.png&w=2560&q=75)
Très facile
![Camille U. Camille U.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F72x72%2Fauthors%2FjqEd10UD4uBVkA.jpg.webp&w=2560&q=75)
Steak "à la mexicaine"
5 minutesPréparation
14 minutesCuisson
589 kcalPar portion
Ingrédients pour 1
![Bœuf (steak)](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2FlQRvXguY0GeFbA.png.webp&w=2560&q=75)
1
Bœuf (steak)
![Riz](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2FbYtBTuGC5nDMsw.jpg.webp&w=2560&q=75)
70 g
Riz
![Poivron (assortiment)](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2FZ4D7gUUt3oEBFA.png.webp&w=2560&q=75)
1/2
Poivron (assortiment)
![Oignon rouge](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2FZOWQjl0PvQ00EQ.jpg.webp&w=2560&q=75)
1/4
Oignon rouge
![Avocat](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2Fy7wQIBHhplqmSA.jpg.webp&w=2560&q=75)
1/4
Avocat
![Mélange épices mexicaines](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2Fqlqit01wi60Phw.png.webp&w=2560&q=75)
1 pinc.
Mélange épices mexicaines
![Citron vert](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2F6F01CstT9q0hWg.jpg.webp&w=2560&q=75)
facultatif
1/4
Citron vert
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Poêle
recette
- Étape 1
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et réservez au chaud. - Étape 2
Pendant ce temps, lavez puis coupez les poivrons en fines lamelles, en retirant le centre et les pépins. - Étape 3
Épluchez puis coupez les oignons rouges en fines lamelles. - Étape 4
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons rouges et les poivrons. Salez, poivrez puis faites-les revenir 5 à 6 minutes. Versez un petit fond d'eau dans la poêle, puis couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes. - Étape 5
Ajoutez le mélange d'épices mexicaines et mélangez. Poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres à cœur et légèrement grillés. - Étape 6
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez le steak et faites-le griller 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Salez et poivrez de chaque côté. - Étape 7
Une fois le steak cuit, laissez-le reposer 1 minute avant de le couper en tranches. - Étape 8
Dans une assiette, servez le riz avec les poivrons grillés, l'avocat coupé en cubes et le steak. Ajoutez un quartier de citron vert, si vous en avez et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !