Soupe potimarron & jambon

recette

• Étape 1
  Épluchez l'échalote. Déposez-la dans le bol du robot. Fermez le couvercle avec le bouchon mesureur et programmez : vitesse 5 / 15 secondes. Raclez les parois avec la spatule.
• Étape 2
  Coupez et videz le potimarron, puis découpez-le en tranches et enfin en cubes.
• Étape 3
  Ajoutez le potimarron dans le bol avec une noisette de beurre et l'échalote. Fermez le couvercle sans le bouchon mesureur et programmez : 100°C / vitesse 1 / 6 minutes.
• Étape 4
  Salez, poivrez et ajoutez 20 cl d'eau / personne dans le bol. Fermez le couvercle sans le bouchon mesureur et programmez : 100°C / vitesse 1 / 15 minutes.
• Étape 5
  Pendant ce temps, faites chauffer une poêle et placez-y les tranches de jambon. Saisissez-les, à feu vif, 1 minute de chaque côté.
• Étape 6
  Après 15 minutes de cuisson, ajoutez la crème. Fermez le couvercle muni du bouchon mesureur et programmez : vitesse 5 / 1 minutes.
• Étape 7
  Servez la soupe avec les chips de parmesan, c'est prêt !