Soupe potimarron & châtaigne

recette

• Étape 1
  Coupez le potimarron en 2, videz-le, coupez-le en tranches puis en cubes. Épluchez l'échalote, déposez-la dans le bol. Fermez le couvercle muni du bouchon mesureur et programmez : vitesse 5 / 15 secondes. Raclez les bords du Digicook avec la spatule.
• Étape 2
  Ajoutez une noisette de beurre ou d'huile d'olive dans le bol du robot, ainsi que le potimarron. Fermez le couvercle sans le bouchon mesureur et programmez : 100°C / vitesse 1 / 5 minutes.
• Étape 3
  Salez et ajoutez 20cl d'eau par personne. Fermez le couvercle sans le bouchon mesureur et programmez : 100°C / vitesse 1 / 15 minutes.
• Étape 4
  Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle les châtaignes avec une noisette de beurre ou d'huile d'olive pendant 2 minutes à feu moyen. Cassez-les légèrement à l'aide de votre spatule.
• Étape 5
  Après 15 minutes de cuisson, ajoutez les 2/3 des châtaignes dans le bol (optionnel : ajoutez une pointe de crème pour un côté encore plus gourmand). Fermez le couvercle muni du bouchon mesureur et programmez : vitesse 5 / 1 minutes.
• Étape 6
  Servez avec le reste des châtaignes sur le dessus, c'est prêt !