Soupe iranienne
Très facile
Victoire
Victoire

Soupe iranienne

7 minutesPréparation

31 minutesCuisson

285 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Carotte (frais)

1/2

Carotte (frais)

Tomate (concentré)

18 g

Tomate (concentré)

Oignon jaune

1/4

Oignon jaune

Blé (à cuire)

50 g

Blé (à cuire)

Bouillon de légumes (cube)

1/4

Bouillon de légumes (cube)

Citron vert

1/4

Citron vert

Curcuma (poudre)

1/2 càc

Curcuma (poudre)

Ustensiles

Plaques de cuisson, Économe, Casserole

recette

  • Étape 1
    Émincez les oignons finement.
  • Étape 2
    Lavez, épluchez, puis émincez les carottes en brunoise (petits cubes).
  • Étape 3
    Dans un casserole, ajoutez un filet d'huile d'olive, faire dorer les oignons 1 minute.
  • Étape 4
    Ajoutez ensuite : le jus de citron, le curcuma* et les carottes. Mélangez. *Consultez nos tips pour cette étape
  • Étape 5
    Puis le blé, 1,5 tasse d'eau/personne (300ml), le bouillon de légumes et le concentré de tomates, sel, poivre.
  • Étape 6
    Mélangez, laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 30 minutes.
  • Étape 7
    Une fois la cuisson terminée, rectifiez l'assaisonnement si necéssaire.
  • Étape 8
    Optionnel : ajoutez une pointe de lait de coco ou de crème et quelques feuilles de persil si vous en avez chez vous.

😋 Astuce gourmandise

Pour un vrai moment de gourmandise, on vous conseille d'ajouter une pincée de cumin, de piment doux ou de Ras el hanout.