Très facile
Victoire
Soupe de lentilles au poulet
6 minutesPréparation
22 minutesCuisson
386 kcalPar portion
Ingrédients pour 1
1/2
Poulet (escalope)
30 g
Lentilles corail
150 g
Carotte (frais)
1 càc
Pâte de curry (rouge)
100 g
Tomate (chair)
1/4
Oignon jaune
1/4 gou.
Ail
25 ml
Lait de coco
1 cm
Gingembre (frais)
Ustensiles
Cookeo, Économe
recette
- Étape 1
Épluchez puis émincez finement les oignons. - Étape 2
Épluchez puis émincez finement le gingembre. - Étape 3
Coupez le poulet en petits morceaux. - Étape 4
Dans le bol du Cookeo, ajoutez : les oignons, l'ail râpé, le gingembre, le poulet, la pâte de curry et un filet d'huile d'olive. Lancez la cuisson en mode 'dorer' pendant 2 minutes. - Étape 5
Pendant ce temps, épluchez, puis coupez les carottes en rondelles. - Étape 6
Ajoutez les lentilles, les carottes, la chair de tomates et 200ml d'eau chaude par personne dans le bol du Cookeo. Salez, poivrez puis poursuivez la cuisson en mode 'sous-pression' pendant 20 minutes. - Étape 7
Une fois les carottes tendres à cœur, ajoutez le lait de coco et mélangez. Servez la soupe de lentilles au poulet dans un bol. Ajoutez quelques feuilles de coriandre, si vous en avez et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !