Soupe de lentilles au poulet

recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les oignons en quartiers. Épluchez les carottes et le gingembre.
• Étape 2
  Dans le bol du Thermomix, ajoutez les oignons, les carottes, le gingembre et l'ail épluché. Mixez 5 secondes / vitesse 5, puis raclez les parois à l'aide d'une maryse.
• Étape 3
  Coupez le poulet en petits morceaux.
• Étape 4
  Ajoutez un filet d'huile d'olive, le poulet et la pâte de curry. Laissez cuire 3 minutes / 120°C / sens inverse / vitesse 'Mijotage'.
• Étape 5
  Ajoutez ensuite les lentilles, la chair de tomates et 200ml d'eau chaude par personne. Salez, poivrez puis laissez cuire 20 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse 'Mijotage'.
• Étape 6
  Une fois les carottes tendres à cœur, ajoutez le lait de coco et mélangez. Servez la soupe de lentilles au poulet dans un bol. Ajoutez quelques feuilles de coriandre, si vous en avez et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !