Soupe à l'oignon

recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les oignons en fines rondelles.
• Étape 2
  Dans le bol du Thermomix, ajoutez : une noisette de beurre et les oignons. Optionnel : pour une soupe plus consistante, ajoutez une cuillère à café de farine par personne. Laissez cuire 3 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse 3.
• Étape 3
  Ajoutez 250ml d'eau chaude par personne et le cube de bouillon dans le bol du Thermomix. Assaisonnez selon vos goûts et ajoutez un filet de vin blanc (optionnel). Mélangez puis laissez cuire 25 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse 'Mijotage'.
• Étape 4
  Pendant ce temps, disposez le pain sur une plaque allant au four, saupoudrez de fromage râpé et enfournez en mode grill jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
• Étape 5
  Servez la soupe dans un bol et placez les toast de pain dessus. C'est prêt !