Semoule, falafel & tzatziki

recette

• Étape 1
  Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les falafels et faites-les griller sur chaque face (les 4) pendant 3 minutes.
• Étape 2
  Pendant ce temps, lavez et coupez le concombre en cubes.
• Étape 3
  Faites bouillir de l'eau chaude. Dans un bol, mélangez la semoule avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Versez ensuite par-dessus le même volume de semoule en eau, couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Mélangez bien ensuite.
• Étape 4
  Vérifiez que les falafels soient bien grillés partout puis retirez du feu.
• Étape 5
  Dans une assiette, servez la semoule avec le concombre, les falafels et le tzatziki (pour une sauce plus onctueuse, mélangez le tzatziki avec une càc. d'eau /pers). Parsemez de persil et d'un bon filet d'huile d'olive, c'est prêt !