Saumon purée maison, poireaux & maïs

recette

• Étape 1
  Si besoin, faites décongeler le saumon. Épluchez et coupez les pommes de terre en deux. Ajoutez au moins 200 ml d'eau dans le bol Cookeo et ajoutez le panier vapeur avec les pommes de terre. Lancez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
• Étape 2
  Pendant ce temps, lavez puis émincez les poireaux* finement. Faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre (ou d'huile d'olive) 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez un fond d'eau et laissez la s'évaporer. *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 3
  Une fois l'eau évaporée, ajoutez le maïs égoutté et le saumon à cuire 2 min de chaque côté en remuant régulièrement le maïs et les poireaux.
• Étape 4
  Sortez les pommes de terre du Cookeo : elles doivent être tendres. À l'aide d'une fourchette, écrasez les pommes de terre, salez, poivrez et ajoutez une noisette de beurre (ou d'huile d'olive).
• Étape 5
  Servir le saumon avec la purée, les poireaux et le maïs, salez, poivrez, c'est prêt !