Saumon grillé, quinoa & courgettes

recette

• Étape 1
  Préparez le quinoa selon les instructions du paquet.
• Étape 2
  Pendant ce temps, lavez puis coupez les courgettes en morceaux.
• Étape 3
  Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Râpez l'ail par-dessus puis ajoutez les courgettes. Salez, poivrez et faites revenir pendant 4-5 minutes.
• Étape 4
  Ajoutez le saumon côté peau dans la poêle. Salez, poivrez et faites griller 6 minutes.
• Étape 5
  Retournez le saumon et faites-le cuire 1 minute sur l'autre face. Réservez le tout.
• Étape 6
  Dans une assiette, ajoutez : le quinoa, les courgettes, le saumon et la salade.
• Étape 7
  Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive (optionnel : ajoutez du persil si vous en avez). C'est prêt !