Salade Paysanne à la patate douce

recette

• Étape 1
  Épluchez et coupez les patates douces en petits cubes.
• Étape 2
  Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les patates douces pendant 8 minutes. Égouttez-les en fin de cuisson.
• Étape 3
  Pendant ce temps faire revenir les lardons à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Étape 4
  Mélangez le yaourt et la moutarde pour faire la sauce, salez, poivrez.
• Étape 5
  Dans un saladier ajoutez : les patates douces, la salade, les lardons et la sauce sur le dessus, salez, poivrez, c'est prêt !