Salade de quinoa aux crevettes

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d'eau bouillante, cuire le quinoa selon les instructions de préparation.
• Étape 2
  Optionnel : dans une poêle chaude, faites griller les pignons (ou amandes). Réservez-les lorsqu'ils sont bien dorés.
• Étape 3
  Lavez les tomates et les concombre et coupez-les en cubes.
• Étape 4
  Une fois le quinoa cuit, rincez-le à l'eau froide pour le refroidir, égouttez.
• Étape 5
  Dans une saladier ajoutez : le quinoa, le vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive/personne, les crevettes, les tomates, le concombre, la menthe ciselée, (les pignons/amandes), salez, poivrez, mélangez, c'est prêt !