Salade de pois-chiches, crudités & tzatziki

recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
• Étape 2
  Lavez puis coupez le concombre en cubes.
• Étape 3
  Préparez la semoule. Faites bouillir de l'eau chaude. Dans un bol, mélangez la semoule avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Versez ensuite par-dessus le même volume de semoule en eau, couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Mélangez bien ensuite.
• Étape 4
  Servez la semoule dans une assiette creuse avec la roquette, les pois chiches, le concombre et les tomates. Ajoutez le tzatziki par-dessus et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !