Salade de pâtes, tomates confites & fromage de brebis

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
• Étape 2
  Dans un plat allant au four, ajoutez les tomates cerises et les pois chiches. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez puis enfournez 15 à 20 minutes à 200°C.
• Étape 3
  En parallèle, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-les puis réservez.
• Étape 4
  Pendant ce temps, enlevez la croûte de l'Etorki puis coupez-le en cubes.
• Étape 5
  Une fois les tomates bien confites et les pois chiches légèrement dorés, sortez-les du four.
• Étape 6
  Servez la salade dans une assiette creuse avec les pâtes, le mélange tomates cerises / pois chiches, les cubes d'Etorki et le pesto. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !