Salade de boulgour, tomates & cantal

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le boulgour selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson.
• Étape 2
  En parallèle, faites cuire les œufs pendant 9 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.
• Étape 3
  Enlevez la coquille délicatement puis coupez-les en morceaux.
• Étape 4
  Si besoin, retirez la croûte du cantal puis coupez-le en petits cubes.
• Étape 5
  Lavez puis coupez les radis en tranches.
• Étape 6
  Lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
• Étape 7
  Dans un saladier, mélangez : le boulgour, les tomates cerises, les dés de jambon, les radis, le cantal et les œufs.
• Étape 8
  Servez la salade de boulgour, tomates & cantal dans un bol ou une assiette creuse. Assaisonnez de vinaigre de cidre et d'un filet d'huile d'olive. Parsemez de ciboulette ciselée, si vous en avez. C'est prêt !