Salade bowl quinoa, avocat & œuf mollet

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les œufs 6 minutes. Une fois cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Enlevez la coquille délicatement. Réservez.
• Étape 2
  Pendant ce temps, coupez le comté en très fines lamelles, à l'aide d'un économe.
• Étape 3
  Coupez l'avocat en deux. Retirez la peau, puis coupez-le en cubes.
• Étape 4
  Égouttez puis coupez les tomates séchées en lamelles.
• Étape 5
  Préparez le quinoa selon les instructions du paquet. Servez-le dans une assiette creuse ou un bol avec la salade verte, l'avocat, les tomates séchées et le comté.
• Étape 6
  Ajoutez les œufs mollets coupés en deux sur le dessus, puis re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !