Salade betterave, avocat & chèvre frais

recette

• Étape 1
  Réalisez la vinaigrette en mélangeant 1 cuillère à café de vinaigre pour 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et ajoutez la moutarde à l'ancienne. Salez et poivrez.
• Étape 2
  Coupez l'avocat en deux et ôtez le noyaux. Taillez ensuite des fines lamelles.
• Étape 3
  Dans un saladier, ajoutez la salade, les betteraves coupées en cubes, le chèvre émietté, l'avocat et la vinaigrette, mélangez. C'est prêt !