Riz sauté au poulet, potimarron & sauce boursin

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Si vous le souhaitez, épluchez le potimarron. Coupez-le en 2 puis videz-le. Coupez-le ensuite en morceaux.
• Étape 2
  Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez le potimarron. Badigeonnez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez bien, puis enfournez 25 minutes à 200°C.
• Étape 3
  Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux.
• Étape 4
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et faites-le revenir 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Étape 5
  Préparez le riz selon les instructions du paquet puis ajoutez-le dans la poêle et mélangez bien. Laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires.
• Étape 6
  En parallèle, préparez la sauce boursin. Dans une casserole, ajoutez : la crème liquide et le fromage ail & fines herbes. Sur feu doux, mélangez bien, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce crémeuse.
• Étape 7
  Une fois doré et cuit à cœur, sortez le potimarron du four.
• Étape 8
  Servez le mélange de riz et poulet dans une assiette avec le potimarron rôti et la sauce boursin. Re-assaisonnez selon vos goûts et ajoutez quelques feuilles de persil, si vous en avez. C'est prêt !