Riz sauté au cabillaud, chou & butternut

recette

• Étape 1
  Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante comme indiqué sur le paquet.
• Étape 2
  Épluchez le butternut et coupez-le en dés.
• Étape 3
  Émincez le chou finement.
• Étape 4
  Coupez le cabillaud en cubes.
• Étape 5
  Pelez et émincez l’oignon rouge.
• Étape 6
  Égouttez le riz en fin de cuisson. Réservez.
• Étape 7
  Dans une grande sauteuse ou un wok, faites chauffer l’huile d’olive.
• Étape 8
  Faites dorer les morceaux de poisson 3 minutes à feu vif. Salez et poivrez. Réservez sur une assiette.
• Étape 9
  Dans la même poêle, râpez l'ail puis ajoutez les morceaux de butternut laissez cuire 10 minutes tout en remuant.
• Étape 10
  Ajoutez le chou et l'oignon rouge. Remuez et faites cuire 3 minutes supplémentaires. Ajoutez la sauce soja.
• Étape 11
  Ajoutez le riz égoutté et faites dorer 2 minutes à feu vif en mélangeant.
• Étape 12
  Ajoutez le cabillaud dans la poêle et mélangez encore 1 minute pour bien faire sauter le tout.
• Étape 13
  Servez la poêlée bien chaude et ajoutez quelques herbes fraîches si vous le souhaitez. C'est prêt !