Risotto comté & saucisse à l'ancienne

recette

• Étape 1
  Épluchez et émincez les échalotes et l'ail. Coupez en rondelles la saucisse.
• Étape 2
  Dans la cuve du Cookeo, ajoutez un filet d’huile d’olive, les échalotes, l'ail, la saucisse et démarrez le mode dorer. Laissez revenir pendant 2 minutes en remuant de temps en temps.
• Étape 3
  Ajoutez le riz et le vin. Continuez la cuisson en mode dorer pendant 2 minutes.
• Étape 4
  Ajoutez 1 tasse d'eau par personne (250 ml), le bouillon, salez, poivrez puis programmez 10 minutes en cuisson sous pression.
• Étape 5
  À la fin de la cuisson, ajoutez le comté en copeaux, mélangez. Salez, poivrez, servez, C'est prêt !