Risotto aux poireaux

recette

• Étape 1
  Épluchez et émincez les échalotes. Lavez et émincez les poireaux* et ajoutez-les dans le bol du Cookeo avec la moitié du beurre et les échalotes. Lancez la cuisson en mode dorer pendant 2 minutes. *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 2
  Ajoutez le riz et le vin blanc (optionnel). Continuez la cuisson en mode dorer pendant 2 minutes.
• Étape 3
  Versez 250 ml d'eau par personne, le bouillon de légumes, salez, poivrez. Lancez la cuisson sous pression pendant 15 à 20 minutes.
• Étape 4
  Une fois le riz cuit, ajoutez le parmesan et le beurre restant. Salez, poivrez et mélangez. C'est prêt !