![Ratatouille](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F304x304%2Frecipes%2FQ8wCMoebeWpggA.png&w=2560&q=75)
Très facile
![Camille U. Camille U.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F72x72%2Fauthors%2FjqEd10UD4uBVkA.jpg.webp&w=2560&q=75)
Ratatouille
11 minutesPréparation
30 minutesCuisson
251 kcalPar portion
Ingrédients pour 1
![Poivron rouge](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2FU4CNOum1VboHCQ.png.webp&w=2560&q=75)
80 g
Poivron rouge
![Courgette](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2FiEufjCnqLmFLsw.jpg.webp&w=2560&q=75)
80 g
Courgette
![Aubergine](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2FhJDfInK04emuLw.jpg.webp&w=2560&q=75)
80 g
Aubergine
![Tomate (à cuire)](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2FKmMGTY11cSHXNg.png.webp&w=2560&q=75)
125 g
Tomate (à cuire)
![Oignon jaune](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2FuDefZpqTfk15Dg.jpg.webp&w=2560&q=75)
1/2
Oignon jaune
![Ail](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2Fb3FOqn5Ql1fjOQ.png.webp&w=2560&q=75)
1/2 gou.
Ail
![Bouquet garni](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2FR1ClzDkNDX7OqA.png.webp&w=2560&q=75)
1/10
Bouquet garni
Ustensiles
Plaques de cuisson, Fait-tout
recette
- Étape 1
Coupez les poivrons, les aubergines, les courgettes et les tomates en petits dés. - Étape 2
Épluchez l'oignon et l'ail puis émincez-les finement. - Étape 3
Dans un fait-tout ajoutez un filet d'huile d'olive puis faites revenir l’oignon et les aubergines pendant 3 minutes à feu vif. - Étape 4
Mettez ensuite les poivrons que vous laissez cuire 2 minutes à feu vif. Ajoutez ensuite les courgettes, les tomates, l'ail et le bouquet garni. Salez et poivrez. - Étape 5
Laissez mijoter 5 minutes à couvert. Après 5 minutes, retirez le couvercle et laissez cuire à feu moyen entre 15 à 20 minutes (tout dépend de la taille de vos morceaux). - Étape 6
Servez votre ratatouille en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou d'un féculent. C'est prêt !