Ramen au saumon & lait de coco

recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez les champignons en lamelles.
• Étape 2
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole, sur feu moyen. Ajoutez les champignons et le concentré de tomates. Salez, poivrez et faites-les cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Étape 3
  Ajoutez ensuite 250 ml d'eau chaude par personne et le bouillon de légumes. Couvrez et laissez mijoter 2 à 3 minutes, sur feu doux.
• Étape 4
  Ajoutez le lait de coco, les nouilles et le sachet d'assaisonnement, si vous en avez. Mélangez à nouveau et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, sur feu moyen.
• Étape 5
  En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le saumon côté peau vers le bas. Salez, poivrez et faites-le griller 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Étape 6
  Servez les nouilles dans un bol avec le bouillon et les champignons. Ajoutez le saumon par-dessus et garnissez de cébette ciselée, si vous en avez. C'est prêt !