Quinoa aux légumes sautés & crevettes

recette

• Étape 1
  Si vous utilisez des crevettes surgelés, faites-les décongeler au préalable. Si besoin, décortiquez les crevettes.
• Étape 2
  Si vous en avez, lavez et émincez finement les oignons nouveaux, en séparant le vert du reste de l'oignon.
• Étape 3
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Faites revenir les parties claires de l'oignon émincé pendant 1 minute.
• Étape 4
  Ajoutez la poêlée de légumes dans la poêle et faites revenir le tout 2 à 3 minutes, en mélangeant.
• Étape 5
  Ajoutez les crevettes et la moitié de la sauce teriyaki dans la poêle. Mélangez et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, en mélangeant.
• Étape 6
  Pendant ce temps, réchauffez le quinoa selon les instructions du paquet.
• Étape 7
  Baissez le feu puis ajoutez le quinoa cuit dans la poêle. Versez le reste de sauce teriyaki et mélangez bien.
• Étape 8
  Servez la poêlée de quinoa aux légumes et crevettes dans une assiette. Ajoutez la partie verte de l'oignon émincé par-dessus et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !