Quiche tomates, courgettes & chèvre

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Disposez la pâte dans un moule à tarte (le nôtre fait 31 cm de diamètre) et piquez-la avec une fourchette. Faites-la précuire 7 minutes.
• Étape 2
  Pendant ce temps, lavez puis coupez les courgettes en morceaux.
• Étape 3
  Lavez puis coupez les tomates en quartiers.
• Étape 4
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les courgettes et les tomates. Salez, poivrez puis faites-les pré-cuire 5 à 6 minutes, en mélangeant.
• Étape 5
  Préparez l'appareil à quiche. Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les. Ajoutez la crème et le lait. Sale, poivrez puis fouettez à nouveau.
• Étape 6
  Une fois la pâte pré-cuite, sortez-la du four.* Répartissez les courgettes et les tomates dans le fond, puis versez l'appareil à quiche par-dessus. *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 7
  Coupez le chèvre en rondelles, puis ajoutez-le sur la quiche. Poivrez et parsemez d'herbes de Provence. Enfournez 45 minutes à 180°C.
• Étape 8
  Une fois bien dorée et cuite, sortez la quiche du four et servez-la avec une salade verte. C'est prêt !