Quiche petit pois, truite fumée & fromage frais

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Placez la pâte dans votre moule à tarte (le nôtre fait 25 cm de diamètre) et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Une fois le four chaud, faites pré-cuire votre pâte pendant 5 minutes.
• Étape 2
  Pendant ce temps, préparez l'appareil à quiche. Dans un saladier, ajoutez : les oeufs, le lait et la crème. Salez, poivrez puis fouettez le tout énergiquement.
• Étape 3
  Une fois la pâte pré-cuite, sortez-la du four.
• Étape 4
  Répartissez les petits pois dans le fond de tarte, puis ajoutez les tranches de truite fumée par-dessus.
• Étape 5
  Versez l'appareil à quiche par-dessus le tout puis répartissez le fromage frais émietté sur le dessus. Poivrez, puis enfournez 45 minutes à 180°C.
• Étape 6
  Une fois bien dorée, sortez la quiche du four et servez-la avec une salade verte. C'est prêt !