Quiche Lorraine

recette

• Étape 1
  Préchauffez votre four à 180°C. Dans une poêle chaude faire revenir les lardons pendant 5 minutes.
• Étape 2
  Dans un saladier, ajoutez les œufs, le lait, la crème, salez et poivrez. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
• Étape 3
  Stoppez la cuisson des lardons une fois qu'ils sont bien dorés. Égouttez-les pour enlever le surplus d'huile.
• Étape 4
  Placez la pâte dans un moule à tarte (le nôtre fait 25 cm de diamètre) et piquez-la avec une fourchette. Répartissez les lardons égouttés dans le fond.
• Étape 5
  Versez l'appareil à quiche par-dessus. Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Servir chaud ou froid avec une petite salade verte, c'est prêt !