Quiche aux petits pois, jambon & La Vache qui rit

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Décongelez les petits pois : ajoutez-les dans un bol d'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes. Une fois décongelés, égouttez-les.
• Étape 2
  Pendant ce temps, placez la pâte brisée dans un moule à tarte (le nôtre fait 25 cm de diamètre), puis piquez-la avec une fourchette. Faites-la précuire 5 minutes à 180°C.
• Étape 3
  En parallèle, préparez l'appareil à quiche. Dans un saladier, cassez les œufs. Salez, poivrez et battez-les.
• Étape 4
  Ajoute la crème et le lait. Mélangez, puis ajoutez le fromage triangle. Fouettez à nouveau.
• Étape 5
  Une fois la pâte pré-cuite, sortez-la du four.
• Étape 6
  Répartissez les petits pois et les dés de jambon dans le fond, puis versez l'appareil à quiche par-dessus. Re-enfournez 45 minutes à 180°C.
• Étape 7
  Une fois cuite et bien dorée, sortez la quiche aux petits pois, jambon & La Vache qui rit du four et servez-la chaude ou froide avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !