Quenelles gratinées au air-fryer & salade

recette

• Étape 1
  Préparez la béchamel. Dans une casserole, ajoutez le beurre. Faites-le fondre, sur feu doux. Ajoutez la farine et mélangez rapidement, à l'aide d'un fouet.
• Étape 2
  Ajoutez progressivement le lait, en mélangeant, jusqu'à obtenir une texture de pâte à crêpes un peu épaisse. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade râpée (optionnel), puis mélangez. Réservez hors du feu.
• Étape 3
  Disposez les quenelles dans le panier du air-fryer, en les espaçant pour les laisser gonfler à la cuisson. Nappez-les de béchamel, puis parsemez de fromage râpé. Faites cuire au air-fryer 15 à 20 minutes à 190°C.
• Étape 4
  Une fois les quenelles bien dorées et gratinées, sortez-les du air-fryer. Servez-les dans une assiette avec la salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !