Purée de pois cassés & jambon

recette

• Étape 1
  Épluchez puis émincez finement les oignons.
• Étape 2
  Dans le bol inox du Cook Expert ajoutez : les oignons, l'ail râpé, les pois cassés et 200ml d'eau par personne. Lancez le programme 'expert' pendant 40 minutes / vitesse 2A / 100°C.
• Étape 3
  En fin de cuisson, mixez le tout pour obtenir une texture lisse. Si besoin, ajoutez un peu d’eau et mixez à nouveau. Ajoutez une noisette de beurre et mélangez.
• Étape 4
  Servez la purée de pois cassés avec le jambon. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !