Purée de pois cassés & jambon

recette

• Étape 1
  Épluchez puis émincez finement les oignons.
• Étape 2
  Dans le bol du Cookeo, ajoutez les oignons, l'ail râpé et un filet d'huile d'olive. Lancez le programme 'dorer' pendant 2 minutes.
• Étape 3
  Ajoutez 200ml d'eau par personne et les pois cassés dans le bol du Cookeo. Lancez le programme 'sous-pression' pendant 20 minutes.
• Étape 4
  En fin de cuisson, mixez le tout pour obtenir une texture lisse. Si besoin, ajoutez un peu d’eau et mixez à nouveau. Ajoutez une noisette de beurre et mélangez.
• Étape 5
  Servez la purée de pois cassés avec le jambon. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !