Poulet rôti miel moutarde & pommes de terre hasselback

recette

• Étape 1
  Préparez la sauce miel/moutarde. Dans un bol, mélangez : la moutarde, le miel, un filet d'huile d'olive et l'ail râpé. Salez et poivrez.
• Étape 2
  Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis entaillez les pommes de terre dans le sens de la largeur à intervalle régulier. N'allez pas jusqu’au bout en les coupant, afin de conserver leur forme. (Astuce : placez des baguettes de chaque côté des pommes de terre)
• Étape 3
  Huilez un plat allant au four, puis ajoutez-y le poulet et les pommes de terre.
• Étape 4
  Badigeonnez le tout de la sauce miel/moutarde. Parsemez de thym, si vous en avez et d'un bon filet d'huile d'olive. Versez un petit fond d'eau dans le plat, pus enfournez 1h à 180°C (en fonction de la taille du poulet, comptez environ une demie heure par 500g).
• Étape 5
  Une fois le poulet et les pommes de terre bien dorés, sortez le plat du four et servez avec une salade verte. C'est prêt !