Poulet miel moutarde & frites

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 220°C. Disposez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
• Étape 2
  Pendant ce temps, épluchez puis coupez l'oignon en fines lamelles.
• Étape 3
  Faites chauffer une poêle avec une noix de beurre ou un filet d'huile d'olive. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et ajoutez les oignons rouges. Faites revenir le poulet 3 minutes de chaque côté, sur feu moyen.
• Étape 4
  Versez 3cl d'eau par personne dans la poêle. Couvrez, puis laissez cuire encore 6 minutes sur feu doux.
• Étape 5
  Une fois que l'eau est pratiquement évaporée, retirez les escalopes de poulet de la poêle et réservez-les au chaud.
• Étape 6
  Réalisez la sauce, en mélangeant : la crème fraîche et la moutarde dans la poêle avec les oignons. Salez, poivrez, puis portez à petite ébullition, sur feu doux. Ajoutez ensuite le miel et mélangez. La sauce doit être nappante.
• Étape 7
  Remettez les escalopes de poulet dans la poêle.
• Étape 8
  Sortez les frites du four.
• Étape 9
  Servez les frites avec le poulet et la sauce miel moutarde. C'est prêt !