Poulet coriandre & citron vert

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d'eau bouillante, cuisinez le riz selon les instructions du paquet.
• Étape 2
  Coupez le citron vert en quartiers.
• Étape 3
  Rincez et hachez la coriandre.
• Étape 4
  Surveillez la cuisson du riz et ajustez le feu si besoin.
• Étape 5
  Assaisonnez les escalopes de poulet des deux côtés : salez, poivrez et ajoutez la coriandre moulue.
• Étape 6
  Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un filet d'huile et le poulet. Couvrez et laissez cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.
• Étape 7
  Goûtez le riz pour vérifier la cuisson et égouttez-le.
• Étape 8
  Coupez le poulet en tranches et servez-le sur le riz. Ajoutez de la coriandre et du jus de citron. C'est prêt !