Poulet au piment d'Espelette, brocoli & riz

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson. Réservez.
• Étape 2
  Pendant ce temps, lavez puis coupez le brocoli en sommités.
• Étape 3
  Faites cuire le brocoli dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 6 minutes. En fin de cuisson, égouttez-le.
• Étape 4
  En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet et assaisonnez-le avec la moitié du piment d'Espelette. Salez, poivrez puis faites-le griller 4 à 5 minutes sur une face.
• Étape 5
  Retournez le poulet et assaisonnez-le du reste de piment d'Espelette. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes sur l'autre face, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
• Étape 6
  Servez le poulet avec le riz et le brocoli. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !