Poireaux vinaigrette

recette

• Étape 1
  Coupez le vert et la base des poireaux* et coupez-les en deux dans la largeur. *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 2
  Remplissez le Thermomix d'eau. Ajoutez les poireaux dans le Varoma et placez-le sur le bol. Lancez la cuisson 15 min / Varoma / vitesse 1.
• Étape 3
  Pendant ce temps, dans une casserole d'eau chaude, faites cuire les œufs pendant 9 minutes.
• Étape 4
  Pendant ce temps, préparez la vinaigrette : mélangez 1 cu. à café d'huile d'olive/personne, le vinaigre, la moutarde, salez et poivrez.
• Étape 5
  Une fois les œufs cuits, plongez-les dans l'eau froide. Écalez-les et écrasez-les grossièrement à la fourchette.
• Étape 6
  Servez les poireaux avec la vinaigrette. (Optionnel : ajoutez de la ciboulette). C'est prêt !