Poireaux gratinés au jambon

recette

• Étape 1
  Coupez les extrémités du poireau pour ne garder que le blanc,* puis coupez-les en tronçons de 10 à 15cm. Placez-le dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés. *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 2
  Ajoutez 1,5L d'eau dans le bol du Digicook. Disposez le plateau vapeur sur le couvercle de la cuve sans bouchon mesureur, puis ajoutez les poireaux sur le plateau. Lancez la cuisson vapeur à 120°C / vitesse 1 / 15 minutes.
• Étape 3
  Préchauffez le four à 180°C. Videz l'eau du bol et égouttez les poireaux.
• Étape 4
  Disposez les poireaux dans un plat allant au four. Salez, poivrez, puis parsemez de fromage râpé et de crème fraîche. Ajoutez une seconde couche de poireaux suivie du jambon déchiré en morceaux. Terminez par le fromage râpé et la crème fraîche. Enfournez 30 minutes à 180°C.
• Étape 5
  Une fois le fromage bien gratiné sur le dessus, sortez le plat du four et servez avec des pommes de terre vapeur et une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !